Жульен с морепродуктами

1. Добавьте морепродукты в кастрюлю и залейте водой. Для вкуса добавьте лавровый лист, кориандр, соль и молотый перец.
2. Сварите до готовности.
3. Достаньте морепродукты из воды и немного остудите.
4. Нарежьте приготовленные морепродукты на небольшие кусочки.
5. Шампиньоны тщательно промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец.
6. Нарежьте грибы мелкими кубиками.
7. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
8. Обжаривайте грибы 2-3 минуты, потом добавьте морепродукты. Постоянно помешивая, обжаривайте еще 3 минуты.
9. Отдельно в сотейнике растопите сливочное масло, постепенно добавляя муку. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы не образовались комочки.
10. Медленно влейте в сотейник молоко, активно помешивая. Через 2-3 минуты масса должна загустеть.
11. Добавьте в сотейник сметану, перемешайте соус и прогрейте его на огне еще 1 минуту. После этого добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
12. Натрите сыр на мелкой терке и заранее разогрейте мультипечь Delimano «Помощница ПРО» до 180 градусов.
13. Заполните тарталетки начинкой из морепродуктов и грибов. Поверх начинки влейте 2-3 столовые ложки готового соуса.
14. Посыпьте тарталетки тертым сыром.
15. Разместите корзинки внутри контейнера и отправьте выпекаться в мультипечь Delimano «Помощница ПРО».
16. Достаточно 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.
17. Готовые тарталетки можно украсить зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

В этом рецепте можно использовать как покупные тарталетки, так и приготовленные дома.